Les secrets du docteur Andrew Weil pour vivre en pleine santé

Par Nicolas Sarrasin, conférencier, formateur, coach de vie et auteur

Depuis la nuit des temps, l’être humain rêve d’immortalité. Malheureusement, le travail de la nature poursuit inexorablement son œuvre. Au lieu de proposer une fontaine de jouvence nouveau genre, le docteur Andrew Weil nous apprend à accueillir l’âge dans la santé et la sérénité grâce à un programme complet. Découvrez comment vieillir en pleine santé !

Andrew Weil et la médecine intégrée

Diplômé de l’Université Harvard en médecine et en botanique, le docteur Andrew Weil a travaillé pour l’Institut national de santé mentale américain. Il est actuellement le directeur du département de « médecine intégrée » à l’Université d’Arizona, à Tucson. Dans son livre Vieillir en pleine santé, il propose un programme complet pour vivre longtemps en sauvegardant notre qualité de vie. Voici la substantifique moelle de ce programme, pour vous aider à l’appliquer dès maintenant !

La prévention

Mieux vaut prévenir que guérir. Cet adage indique d’emblée que l’une des manières d’éviter les problèmes de santé en vieillissant consiste à savoir les risques que nous prenons en fonction des différentes étapes de notre vie. Voici quelques suggestions :

• Constituez le dossier de votre histoire médicale (antécédents familiaux, traitements reçus, etc.).
• Assurez-vous que vos vaccins ont été mis à jour.
• Faites un bilan santé global (analyse sanguine, tension artérielle, etc.).
• Renseignez-vous au sujet des examens médicaux recommandés pour les personnes de votre âge (mammographie ou ostéodensitométrie, par exemple).
• Éliminez le tabagisme et évitez l’obésité.

Le régime anti-inflammatoire

Une bonne nutrition est un moyen efficace de contrer les ravages du temps et de la maladie. Le régime anti-inflammatoire ne vise pas à maigrir. Il s’agit d’un programme nutritionnel qui aide à résister aux changements dus au vieillissement. L’inflammation est une réaction naturelle du corps qui combat une agression.

L’inflammation est saine lorsqu’elle est temporaire et vise des blessures ou des zones spécifiques du corps. L’inflammation devient anormale lorsqu’elle s’étend à des zones du corps qui ne sont pas agressées et qu’elle perdure même lorsque le problème est résolu. Et plusieurs maladies impliquent une inflammation incontrôlée, comme les maladies auto-immunes : le diabète de type 1 et le rhumatisme articulaire aigu, par exemple. Le dérèglement de l’auto-immunité pourrait aussi conduire à d’autres maladies, comme l’asthme, la sclérose en plaques et même l’athérosclérose.

Le régime anti-inflammatoire vise à diminuer les effets délétères de l’inflammation incontrôlée en tirant profit des propriétés de nombreux aliments. Voici un résumé de ce régime novateur :

1. Les macronutriments

Lipides

• Évitez toutes les formes d’huiles hydrogénées, dont les margarines, quelles qu’elles soient.
• Éliminez les aliments frits des restaurants, notamment les fast-foods. Les huiles des friteuses sont oxygénées et, donc, inflammatoires.
• Jetez toutes vos huiles, fruits oléagineux, farines et céréales rances (la rancidité se reconnaît à son odeur de « peinture à l’huile »).
• Réduisez votre consommation d’huiles végétales polyinsaturées à cause de leur grande susceptibilité à rancir (huile de carthame, de tournesol, de maïs, de sésame et de soja). Préférez-leur les huiles monoinsaturées, comme l’huile de canola ou l’huile d’olive (extra-vierge, pressée à froid). Protégez vos huiles de l’exposition à l’air, à la chaleur et à la lumière.
• Ne faites pas chauffer vos huiles jusqu’à ce qu’elles fument.
• Augmentez votre consommation d’acides gras oméga-3 d’origine animale et végétale (poissons gras, comme le saumon, et graines de lins, par exemple).

 

Lisez la suite de cet article en vous procurant le numéro 23 (octobre 2008) du magazine Mieux-Être